Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 800 Kč a máte dopravu ZDARMA
  1. Úvod
  2. Blog
  3. ZPRACOVÁNÍ KEŠU OŘECHŮ
02.03.2018

ZPRACOVÁNÍ KEŠU OŘECHŮ

 

Zajímalo Vás někdy, jakým způsobem jsou jádra kešu ořechů zpracována, než se dostanou na Váš stůl? Připravili jsme pro Vás krátký postup v několika bodech...


fáze namáčení - ořechy ve skořápce jsou naskládány do kádí, které se zalijí vodou na 1-2 dny, nebo se také mohou napařovat na 8-10 minut


Kešu namáčení

 

fáze ošetření - kešu ořechy, stále ještě ve skořápce, jsou ponořeny do horké olejové lázně na 90 sekund (teplota oleje v rozmezí 170°C - 200°C). Olejová lázeň odstraní část CNSL, a usnadní tak manipulaci s ořechy při vylupování. Po této koupeli jsou ořechy vloženy do odstředivky, kvůli ještě důkladnějšímu odstranění škodlivého CNSL


Kešu ještě na stromech

 

fáze loupání - zde mluvíme o mechanické nebo manuální práci (například indické továrny používají především ruční práci). Jeden ze způsobů je také zmražení jader, poté oloupání v automaticky se otáčejících bubnech


fáze sušení jader - jádra kešu jsou sušena na 3% vlhkost, ve speciálních komorách při 70°C, a to po dobu 6 hodin


Zpracování a třídění kešu

 

fáze balení jader - kešu jsou vakuově balené v plastových pytlích po 22.68kg. Plastové pytle jsou baleny v papírových kartonech.


Kešu v plastových pytlích 22,68kg

 

 

A co to vlastně "CNSL" je?

Jedná se o anglickou zkratku "Cashew nut shell liquid". Jedná se o tmavě načervenalou hnědou viskózní tekutinu, která je extrahována z měkké části uvnitř skořápky kešu ořechů. Jedná se o přírodní a obnovitelný bio materiál.

 

 

Pokud jste díky našemu článku dostali chuť na nějaké kešu oříšek, nabízíme je ve variantě přírodní, tak i máčené v čokoládě.


Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli
Nepropásněte akce, novinky a slevy!
Můj účet

Můj účet

Historie objednávek

Reklamace objednávky

Ověřeno zákazníky Heureka

Kontakty
Logo
Po - Pá, 9 - 16
Facebook
Copyright © 2016 - 2019 Semenáč.cz. Všechna práva vyhrazena.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.